作者:郭娟 国家三级公共营养师
每个做父母的都希望自己的宝宝有一双明亮的大眼睛,可是随着电子产品的普及和孩子学业的加重导致用眼过度,戴眼镜的孩子是越来越多,年龄是越来越小,度数是越来越大。
孩子的视力不好,不仅会给孩子的学习造成困扰,也会给孩子以后的就业带来不便。除了保证孩子用眼的卫生外,家长还可以通过饮食的调理来让孩子拥有一双明亮的眼睛。
一、蛋白质和维生素A对眼睛的重要性:
缺乏蛋白质和维生素A时会引起白内障、夜盲症和角膜病变。因为蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分,身体的生长发育是蛋白质不断积累的一个过程;植物蛋白质中谷类是膳食蛋白质的主要来源;动物性蛋白质包括禽、畜和鱼,是人体蛋白质的重要来源;蛋类是优质蛋白质的来源;要养成吃瘦肉、鱼类、蛋类的习惯,而素食者少了动物性蛋白质的来源,要补充一定的乳类和大豆制品,大豆因为氨基酸的组成比较合理。在体内的利用率也高,是植物性蛋白质非常好的来源。而维生素A有维持正常视觉的功能,维生素A最好的来源是各种动物肝脏、鱼肝油、全奶、蛋黄等;植物性食物最好的来源有胡萝卜、韭菜、雪里蕻、菠菜等。水果中有杏、香蕉、柿子等。
二、水溶性维生素对眼睛的重要性:
前面提到的维生素A是脂溶性的,而水溶性的维生素C和B族维生素对眼睛也有很重要的作用。
人眼中维生素C的含量比血液中高出30倍。随着年龄增长,维生素C含量明显下降,晶状体营养不良,久而久之引起晶状体变性。维生素C主要来源于蔬菜与水果,蔬菜中辣椒、茼蒿、苦瓜、白菜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等含量丰富;水果中酸枣、红枣、草莓、柑橘、柠檬等含量最多。
B族维生素是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质,并有保护眼睑、结膜和角膜的作用。含B族维生素丰富的食物有花生、豆类、小米、动物内脏、肉类、蛋类、鱼类、米糠、豌豆等。
三、微量元素对眼睛的重要性:
微量元素如锌、铬、钼、硒等也参与眼睛内各种物质合成,调节其生理功能,缺锌影响维生素A的运转,还会引起视网膜视紫质合成障碍,暗适应减弱。含锌丰富的食物有牡蛎、瘦肉等;铬不足时,影响胰岛素调节功能,会使血糖升高,造成眼球晶状体房水渗透压上升,屈光度增加而导致近视。含铬丰富的食物有牛肉、粗面粉、蘑菇、葡萄等;硒参与眼球肌肉、瞳孔的活动,是维持视力的一种重要元素。每日摄入硒低于50毫克,一段时间后视力就会受到影响。含硒较多的食物有鱼、家禽、大白菜、萝卜、蒜苗等;钼是组成眼睛虹膜的重要营养成分。含钼较多的食物有萝卜、大豆、扁豆等。
要想让宝宝的眼睛好,除了食补以外,关键是不要孩子长期过度用眼,这样对眼睛的伤害是非常大的,让孩子用眼睛45分钟左右休息一次的养成良好的习惯,多往远看,让眼睛得到充分的休息,另外就是不要让孩子长时间的盯着电子产品,这样也很伤眼睛。爱护眼睛是从点点滴滴的做起的,关键是要给孩子养成用眼的好习惯。